Bubur Kacang Merah

Bubur Kacang Merah | Di petang hari , duduk sambil berehat di depan kaca televisyen memang menyeronokkan . Lagi santai jika ada secawan milo panas bersama semangkuk bubur kacang atau makanan ringkas lainnya .

Tips Masak Bubur Kacang

Untuk memasak bubur kacang , ada tips yang Cynta nak kongsikan dengan anda . Segala jenis kacang , lambat empuk . Untuk mengelakkan gas anda habis gara - gara merebus kacang , lebih baik anda 

• rendam semalaman 
• masak dalan periuk tekanan selama satu jam 

Bubur Kacang Merah

Hari ini , Cynta nak kongi resepi mudah bubur kacang merah . Buatnya mudah sahaja . Nak memakannya lagilah senang . Jom tengok resepi di bawah .

Bahan - bahannya :

• kacang merah yang sudah direndam semalaman
• santan pekat dan santan cair
• air
• gula kastor / gula perang
• garam
• halia ( jika suka )
• biji sagu ( rendam semalaman )
• daun pandan

Cara Membuatnya :

1- Cuci bersih kacang merah yang sudah direndam .

2- Masukkan kacang merah ke dalam periuk tekanan . Tuang air melebihi satu inci di atas kacang merah .

3- Masak kacang merah selama satu jam .

4- Masukkan ke dalam periuk , masukkan santan cair , halia , daun pandan , garam , gula dan  biji sagu . Masak hingga pekat .

5- Masukkan santan pekat , masak hingga mendidih dan tutup api . 

Cara Mudah Buat Bubur Asyura Johor

Cara Mudah Buat Bubur Asyura Johor | Setiap kali menjelang 10 Muharam , kita digalakkan membuat bubur asyura . Jika mengikut sejarah asal terhasilnya bubur asyura , mereka menggunakan gandum dan 7 jenis bijirin .

Bubur Asyura 

Terdapat pelbagai jenis bubur asyura di Malaysia mengikut negeri masing - masing. Jika di bahagian utara dan pantai timur , bubur asyura seperti kuih bingka . Rasanya manis dan menggunakan bijirin . Bubur itu pula perlu di masak berjam - jam sehingga lembut dan sebati semua bahannya . 

Di bahagian Pahang , Perak , Selangor , Melaka dan Johor , bubur asyura di masak menggunakan beras sama seperti memasak bubur lambuk . Terdapat campuran daging dan bijirin di dalamnya .

Cara Mudah Buat Bubur Asyura Johor

Oleh kerana Cynta orang Johor , jadinya Cynta dah biasa buat bubur asyura Johor sama seperti masak bubur lambuk . Cuma bezanya , bubur asyura menggunakan 7 jenis bijirin selain daging ayam / lembu serta bahan campuran lain seperti lobak merah dan jagung . Terpulang pada anda nak masukkan apa dalam bubur asyura sebagai bahan campuran .

Kalau anda nak masukkan bijirin , pastikan bijirin itu anda telah rendam semalaman dan rebus hingga lembut .

Untuk memudahkan proses memasak bubur asyura , Cynta ada cara tersendiri . Caranya mudah dan anda pasti boleh melakukannya . Berikut adalah langkah yang anda perli lakukan untuk menyediakan bubur asyura Johor .

1- Masak nasi sehingga menjadi bubur .

2- Ketuk kasar kunyit , halia , bawang putih , lengkuas dan serai
3- Ambil periuk , masukkan air , masukkan bahan yang diketuk .
4- Bila air dah mendidih , masukkan ayam , bijirin yang anda sudah rebus , jagung , lobak merah , sedikit garam dan kiub ayam . Kecilkan api .

5- Mayang halus bawang merah dan bawang putih .
6- Panaskan minyak , masukkan rempah tumis ( buah pelaga , bunga lawang , kayu manis dan lada hitam yang ditumbuk kasar ) , serai yang diketuk dan daun limau purut.
7- Masukkan bawang putih dan merah yang dimayang halus . Goreng hingga kekuningan .
8- Masukkan secawan sup ayam tadi .

9- Bila bahan tumis dalam kuali dah mendidih , angkat kuali , tuangkan semuanya ke dalam periuk berisi sup . Pastikan sup dalam periuk mendidih .

10- Masukkan bubur ke dalam periuk . Gaul sebati .

11- Rasa sama ada cukup perasa ke tidak . Kalau tak cukup boleh tambah perasa lagi .
12- Tutup api , siap untuk dihidangkan .



~ Air Tangan Cynta Zaa ~