Hidup Untuk Memberi Manfaat: Cara Mudah Lembutkan Daging

Cara Mudah Lembutkan Daging | Daging merupakan sajian yang disukai kebanyakah kita tak kiralah sama ada daging kambing atau daging lembu . Selaunya daging akan menjadi sajian utama untuk menu arab , menu dimajlis perkahwinan , menu di hari raya dan sebagainya .

Daging

Tak kira apa jenis daging sekalipun , ada daging yang mudah lembut dimasak , ada juga daging yang dimasak berjam-jam walaupun guna periuk tekanan tapi masih tak mahu lembut juga .

Sama ada daging itu lembut atau keras bila dimasak adalah mengikut bahagian mana daging itu diambil di sampin teknik memasak yang betul .

Cara Mudah Lembutkan Daging

Banyak cara untuk lembutkan daging kalau ikut petua orang tua kita . Selalunya cara yang popular adalah masak daging tu sehingga lembut walaupun berjam - jam lamanya . Mau habis terus gas tu dibuatnya . Pun begitu , sebenarnya ada cara mudah untuk lembutkan daging yang anda patut cuba .

Lemon

Cara mudah untuk lembutkan daging , anda cuma perlu perap daging tu dengan lemon . Selain itu boleh juga gunakan asam jawa . Persamaan asam jawa dan lemon adalah masam / asid sitrik . Asid inilah yang membantu daging untuk merungkai urat - uratnya supaya mudah lembut bila dimasak .

Cara Memotong

Selain itu , cara anda memotong daging juga perlu diambi kira . Sebelum memtong , anda perlu pastikan ira daging itu menegak ataupun melintang . Sekiranya menegak , anda perlu potong daging itu secara melintang dan begitu juga jika sebaliknya .

Tempoh Memasak

Daging sama juga seperti makanan laut yang tak perlu dimasak lama . Lagi lama anda masak , lagi keras daging tersebut . Seeloknya anda masak daging diantara 15 hingga 30 minit sahaja .

Bahagian Daging

Kalau anda nak daging anda cepat lembut , belilah daging bahagian tanderloin . Daging tenderloin ni terletak pada bahagian pinggang berdekatan dengan ginjal . Oleh kerana otot - oto daging pada bahagian ini kurang bergerak , maka dagingnya jadi lembut dan mudah untuk dimasak . Mudah saja untuk anda membelinya di pasaraya tetapi harganya lebih mahal dari daging bahagian lain .

Petua Orang Tua

Ada nenek moyang kita yang menggunakan pelbagai kaedah dan campuran bertujuan untuk melembutkan daging . Antaranya

memasak daging bersama daun nangka
memasak daging bersama sudu dan garfu
memasak daging berjam - jam sehingga daging jadi lembut
memasak daging dengan mencampurkan buah keras ke dalamnya
memasak daging bersama betik muda
memasak daging bersama tempe

Hanya satu petua oran tua yang selalu digunakan untuk melembutkan daging iaitu masak berjam - jam hingga lembut . Sekarang , cuma perlu masak daging dalam masa kurang dari 30 minit saja untuk lembutkan daging menggunakan periuk tekanan selain perap dahulu bersama lemon .