Resepi Mudah Terung Masak Kurma Pedas | Terung merupakan sejenis sayuran yang tergolong dalam kekacang . Ada pelbagai jenis terung yang kita boleh jumpa di pasaran iaitu terung panjang , terung bulat dan terung sederhana panjang dengan warna ungu ataupun putih .
Manakala kurma pula adalah sejenis masakan Arab yang diperkenalkan ke rntau ini melalui perdagangan rempah ratus satu masa dahulu . Ramuan yang terdapat dalam uram adalah rempah ratsu seperti ketumbar , jintan manis dan sebagainya .
Resepi Mudah Terung Masak Kurma Pedas
Terung selalunya di masak menggunakan resepi terung sambal , terung tumis pedas , pajeri terung , menjadi campuran dalam masakan kari dan sebagainya . Jika anda sudah jemu dengan semua resepi tersebut , boleh mencuba pula resepi terung masak kurma pedas .
Untuk menghasilkan terung masak kurma pedas , bahan -bahan berikut diperlukan :
- terung ( belah dua dan potong dua )
- serbuk kurma ( bancuh dengan sedikit air )
- rempah tumis ( bunga lawang , buah pelaga dan kayu manis )
- bawang merah ( dimayang )
- bawang putih ( dihiris )
- cili padi ( belah dua separuh )
- air asam jawa
- gula
- garam
Untuk menghasilkan resepi terung masak kurma pedas , mula-mula perlu panaskan minyak . Gorengkan terung . Bila terung sidah lembik , angkat dan toskan .
Selepas itu , kurangkan minyak , masukkan pula bawang putih dan bawang merah . Setelah bawang merah dan bawang putih sudah agak garing / kekuningan , masukkan pula rempah tumis . Kacau sehingga naik bau .
Kemudian masukkan serbuk kurma , air asam jawa , gula dan garam . Kacau supaya sebati dan biarkan mendidih .
Apabila sudah mendidih , masukkan terung yang digoreng tadi bersam dengan cili padi . Bolak balikkan terung supaya sebati dengan kuah . Bila kuah dah pekat , tutup api dan angkat untuk dihidangkan .
🌻Anda memang cun sekali . Terima kasih sudi melayari blog saya. Semoga anda mendapat manfaat darinya. 😊🌻 EmoticonEmoticon