Hidup Untuk Memberi Manfaat: Resepi Ikan Masak Asam Pedas Daun Buas-buas

Resepi Ikan Masak Asam Pedas Daun Buas-buas | Daun buas-buas dikatakan dapat membantu membuang angin dalam badan . Caranya mudah sahaja iaitu dengan memakan pucuk muda sebagai ulam . Seluruh pokok buas-buas pula jika direbus dan diminum airnya juga boleh menambahkan susu ibu dan mengatasi masalah cacing pada anak-anak .

Selain itu , daun buas-buas juga dapat menghilangkan bau hanyir ikan . Oleh sebab itu , daun buas-buas sangat sesuai jika dijadikan campuran dalam masakan ikan . Rasa daun buas-buas yang dimasak juga sedap bila dimakan .

Resepi Ikan Masak Asam Pedas Daun Buas-buas

Untuk menyediakan resepi ikan masak asam pedas daun buas-buas , boleh gunakan apa sahaja jenis ikan asalkan sesuai dengan masakan asam pedas .

Manakala daun buas-buas pula , gunakan pucuk yang muda sahaja dan boleh gunakan seberapa banyak yang anda suka .

Untuk menghasilkan ikan asam pedas daun buas-buas , bahan berikut diperlukan

ikan
pes cili / cili kisar
bawang besar
bawang putih
halia
serai
bunga kantan
daun kesum
garam
air asam jawa
tomato

Cara Membuatnya

Bahan utama yang perlu disediakan ialah cili kisar . Untuk menghasilkan cili kisar , anda perlu rebus cili kering terlebih dahulu . Apabila cili kering sudah lembut , toskan airnya dan cuci dibawah air paip yang mengalir . Ada boleh juga gunakan pes cili .

Selepas itu , masukkan cili kisar ke dalam pengisar , masukkan bawang besar , bawang kecil , halia , serai , daun kesum dan daun kantan . Masukkan minyak secukupnya dan kisar sehingga halus . Masukkan sedikit cili padi jika mahu lebih pedas .

Ambil periuk , masukkan bahan yang dikisar tadi dan masak hingga pecah minyak . Bila dah pecah minyak , masukkan air asam jawa , tomato dan ikan . Biarkan hingga mendidih .

Bila sudah mendidih , masukkan daun buas-buas , garam dan serbuk perasa jika suka . Masak hingga daun buas-buas layu . Kemudian tutup api , angkat dan hidangkan .

Resepi ikan masak asam pedas daun buas-buas ni adalah resepi asam pedas Johor . Jika resepi asam pedas Melaka , ditambahkan sedikit belacan sebagai perasa .