Hidup Untuk Memberi Manfaat: Resepi Mudah Gulai Siput Batang Keladi

Resepi Mudah Gulai Siput Batang Keladi | Gulai merupakan masakan orang minang . Gulai juga disebut sebagai masak lemak kuning . Masak lemak kuning lebih sedap jika ada cili padi . Dah tekak melayu , cili padi berpisah tiada lah kan .

Batang Keladi

Batang keladi kalau tak kena pada cara memasaknya , maka gatallah batang keladi bila dimakan . Antara tips hilangkan gatal batang keladi yang bonda Cynta gunakan adalah dengan menjemur batang keladi di bawah cahaya matahari yang terik sehingga batang keladi itu layu . Selepas itu , barulah diproses untuk dimasak .

Resepi Mudah Gulai Siput Batang Keladi

Siput ni bermusim . Jadi , jika terjumpa siput , maka akan mencari batang keladi sebagai campurannya . Kombinasi siput dan batang keladi memang sangat sedap . Selain dimasak siput dan batang keladi dimasak gulai , siput dan batang keladi juga selalu dimasak asam pedas . Dah tak sabar ke nak tahu resepi gulai siput batang keladi ? Jom kita tengok je resepi siput batang keladi masak lemak cili padi di bawah ni .

Bahan - bahan :

siput sedut

batang keladi yang sudah dijemur .

santan

kunyit

cili padi

bawang merah

garam

serai

halia

ikan bilis

Cara membuatnya :

1- Batang keladi yang sudah layu , dibuang kulitnya dan direndam dalam air beberapa ketika untuk hilangkan getahnya . Kemudian toskan dan cuci .

2- Panaskan air hingga mendidih , kemudian masukkan batang keladi . Biarkan batang keladi layu .

3- Toskan airnya , kemudian cuci batang keladi tadi . Setelah itu , Letak tepi .

4- Siput sedut dipotong sedikit hujungnya supaya mudah untuk dikeluarkan isinya apabila disedut.

5- Ambil lesung batu , tumbuk bersama bawang merah , kunyit , ikan bilis dan cili padi .

6- Ambil periuk , masukkan santan , bahan tumbuk , serai yang dititik dan halia yang potong halus .

7- Masukkan batang keladi dan siput . Kacau perlahan hingga mendidih dan batang keladi lembut .

8- Keluarkan dan boleh dihidang .

~ Air Tangan Cynta Zaa ~